A maior franquia de fast food do mundo chega ao Brasil para movimentar o mercado de sorvetes. A chinesa Mixue, com mais de 46 mil lojas em 12 países, desembarca no país anunciando potenciais investimentos de R$ 3,2 bilhões, e proposta de gerar 25 mil empregos, abrindo um total de 2.000 lojas até 2030.

A Mixue é hoje considerada a maior rede de alimentos do mundo quando se leva em consideração o total de unidades, ficando um pouco à frente do McDonald’s. Em faturamento, a maior rede do mundo em 2025 foi a Starbucks.

A iniciativa irá movimentar o competitivo mercado de sorvetes no Brasil. A primeira Mixue do Brasil será inaugurada no shopping Cidade de São Paulo, na Avenida Paulista.

Na China, a rede fundada em 1997 em Zhengzhou, capital da província de Henan, cresceu rapidamente neste século oferecendo preços acessíveis. Seus principais produtos, além dos sorvetes, são os populares chás gelados, café com leite, chá com leite e algumas “vitaminas” e batidas de frutas sem álcool, um cardápio que atrai jovens e adolescentes chineses.

No Brasil, a franquia disputará inicialmente um mercado de sorvetes estimado em R$ 12,3 bilhões, segundo estudos Crest da Gouvêa Inteligência. De acordo com o levantamento, somente em 2025 foi registrado um crescimento de 14% em relação ao ano anterior.

O consumo per capita de sorvetes no Brasil teve leve crescimento ao longo do tempo, segundo as entidades que monitoram esse desempenho, passando de 5,2 litros por pessoa em 2018 para 5,3 litros em 2024. Mas segue bem abaixo quando comparado ao de outros países no mundo como Nova Zelândia (com 28,4 litros), Estados Unidos (20,8), Austrália (18) ou Finlândia (14,2).

Enquanto o mercado global de sorvetes tem crescimento composto de 3% a 4%, o segmento premium cresce de 6% a 9%. No plano global, o segmento premium tem participação entre 20% a 25% e, no Brasil, gira em torno de 10% a 15%.

Esses fatores caracterizam o potencial e as oportunidades para entrada de marcas internacionais e a aceleração de crescimento para marcas locais.